معجنات الزيتون الأسود وجبنة الكشكوان..صحتين
المكونات عجينة بف بيستري جاهزة تتوفر بعدة أشكال حشوة الزيتون الأسود وجبنة الكشكوان: 300 غرام جبنة كشكوان (أو أي جبنة صفراء مرغوبة) مبروشة 150 غرام زيتون أسود بدون بذور 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة حصلبان طازج مفروم ( أو جاف) رشة من الملح والفلفل الأسود صورة توضيحية طريقة التحضير للحشوات المغلقة : - تخلط مقادير كل حشوة جيدًا. - تقطع العجينة بالشكل المرغوب ثم يوضع في منتصفها كمية مناسبة من الحشوة ثم تثنى وتغلق جيدا بالضغط على الأطراف. - تصف على صينية غير مدهونة ثم تدهن المعجنات بكريما الطبخ ويرش فوقها أي مكوّن ترغبون فيه. - تخبز فورا في فرن متوسط مدة خمسة وعشرون دقيقة تقريبا حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
المكونات عجينة بف بيستري جاهزة تتوفر بعدة أشكال حشوة الزيتون الأسود وجبنة الكشكوان: 300 غرام جبنة كشكوان (أو أي جبنة صفراء مرغوبة) مبروشة 150 غرام زيتون أسود بدون بذور 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة حصلبان طازج مفروم ( أو جاف) رشة من الملح والفلفل الأسود صورة توضيحية طريقة التحضير للحشوات المغلقة : - تخلط مقادير كل حشوة جيدًا. - تقطع العجينة بالشكل المرغوب ثم يوضع في منتصفها كمية مناسبة من الحشوة ثم تثنى وتغلق جيدا بالضغط على الأطراف. - تصف على صينية غير مدهونة ثم تدهن المعجنات بكريما الطبخ ويرش فوقها أي مكوّن ترغبون فيه. - تخبز فورا في فرن متوسط مدة خمسة وعشرون دقيقة تقريبا حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
