لفائف الجبن الشهية لسفرة رمضان..صحتين

المكونات 2 كوب من الدقيق 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة السريعة 1 ملعقة صغيرة من السكر 1/4 ملعقة صغيرة من الملح 1 كوب من الماء (أو أكثر) الجبن 200 جم من جبن الموتزاريلا المبشور 100 جم من الجبن الأزرق المفتت 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة صورة توضيحية طريقة التحضير تجهيز العجين - تخلط المكونات الجافة معًا. - يضاف الزيت ويخلط جيدًا. - أخيرًا يضاف الماء ويخلط جيدًا كي يتكون العجين. - يترك العجين ليستريح لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجمه. خبز العجين - يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن يصبح مسطحًا وإنما ليس رقيقًا جدًا. - يخلط الجبن بنوعيه مع حبة البركة جيدًا. - يفرد خليط الجبن على العجين ويلف العجين عليه. - باستخدام سكين تقطع دوائر سميكة من اللفافة. - توضع اللفائف في صينية خبز. - تخبز في الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي. وتقدم ساخنة.