المقادير:
- 1 ثمرة خيار
- 1 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
- ملعقتان عصير ليمون
- 1 ملعقة سكر
- 1/4 ملعقة ملح
- 1/4 ملعقة فلفل أسود

الطريقة:
- يقشر الخيار وينزع القلب ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة.
- تخلط الطماطم مع الخيار والملح والفلفل والبصل والسكر مع التقليب جيداً
ثم يضاف عصير الليمون.
- تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم للأكل.