المقادير:
* 4 كوب دقيق
* 1 كوب زبد
* 1 ملعقة صغيرة خميرة
* 4/3 كوب ماء
* 2/1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة محلب
* 4/1 كوب طحينة

طريقة التحضير:
يُخلط الدقيق مع الخميرة والملح والمحلب والطحينة والزبد، ثم  يُعجن خليط الدقيق في الخلاط الكهربائي. ويُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق مع الاستمرار في العجن.
يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق، ثم ُشكل العجين على شكل أقراص صغيرة تُرص في صاج فرن.
تُزين بالبندورة المجففة مع زيت أو زيتون أسود أو جبن.
يمكن أن تُفرد وتُحشي بحشوات مختلفة مثل جبن شيدر مع صدر ديك رومي وتُلف، او مع زيتون أسود مع جبن موتزريلا طازج وتُلف بشكل أسطواني.
يُخبز في فرن 160 درجة لمدة 10 دقائق.
وصحة وهنا