المكونات
للسلطة:
2 كوب خس مشكّل
1 حبة بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
1 علبة ذرة حلوة
1 علبة فاصوليا كلاوي حمراء
فلفل ملون مشكل، مقطع مكعبات
حفنة من رقائق التورتيا
للتتبيلة:
1 حبة أفوكادو ناضجة
2 ملعقة كبيرة لبن رائب
عصير 1 ليمونة
حفنة صغيرة كزبرة، أوراق وأعواد
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 كوب ماء لتمديد التتبيلة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تتبل البطاطا الحلوة بالملح والفلفل وتخلط مع زيت الزيتون ورشة من الكمون والشطة الحارة، ثم تشوى بالفرن حتى تطرى وتتكرمل.
2- في الخلاط، توضع كل مكونات التتبيلة وتهرس حتى يصبح قوامها أملساً، مع استخدام الماء لتمديد التتبيلة عند الضرورة.
3- توضع اوراق الخس في وعاء ويوضع فوقها مكعبات البطاطا الحلوة والذرة والفلفل والفاصولياء.
4- تصب التتبيلة فوقها وتقلب جيداً.
5- توضع رقائق التورتيا على الوجه ويوزع القليل من أوراق الكزبرة.