المقادير
1 باذنجان رومي
3 كوسة
3 فص ثوم مفروم
3 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة زعتر
4 وحدات بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة ثوم بودرة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
1- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي وصفّيها.
2- قطّعي الخضروات وتبّليها بالثوم، الزعتر وزيت الزيتون.
3- اشوي الخضروات على الجريل.
4- احضري وعاء وضعي به ملعقتين من الزيت ثم قلّي به الثوم المفروم ثم قلّبي.
5- أضيفي البندورة وتبّلي بالملح والفلفل وقلّبي المقادير جيداً.
6- أضيفي الخضار المشوي والمعكرونة وقلّبي جيداً ثم قدميها.