تعتبر سلطة الجرجير من أكثر السلطات الغنيّة بالفيتامينات والحديد وهي من أكثر السلطات التي تستخدم في الحميات الغذائية.

المكوّنات:

حزمتا جرجير
حبة رمان
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقتان من دبس الرمان
ملعقة عصير ليمون
1/4 ملعقة ملح
جبنة بارميزان مقطعة إلى مكعبات 

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
تؤخذ أوراق الجرجير فقط، توضع باقي المكوّنات ما عدا الجبنة وتخلط
وتوضع في طبق التقديم وبعدها يتم وضع الجبنة المقطعة أعلى السلطة وتقدّم.