المقادير:
0.50 كغم سمك فيليه.
0.50 كغ عصير بندورة.
4 حبات فلفل حار.
3 حبات بصل مفروم.
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفروم.
3 ملاعق كبيرة كراث مفروم.
3 ملاعق كبيرة كرفس مفروم.
3 ملاعق كبيرة عصير حامض.
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

طريقة التحضير:
- يتبل السمك الفيلية بالملح والفلفل.
- توضع طنجرة على النار وفيها الزيت ويقلى فيها السمك.
- يقطع البصل والفلفل على شكل شرائح.
- يقطع ايضاً الكرفس والكزبرة والثوم ويتم تحميرهم في الزيت، وبعد أن تتم عملية التحمير يصب عليهم عصير البندورة وعصير الحامض.
- يضاف اليهم الملح والفلفل ويقلب جيدًا، وبعد ذلك يوضع السمك الفيلية ثم يوضع في الفرن حتى يتحول لونة الى الذهبي.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net