الكشري المصري
المقادير:
1كوب عدس اسمر
1كوب أرز مصرى
4 بصلات مقطعة حلقات
3 حبات طماطم
ملعقة صلصة
معكرونة مسلوقة
ثوم
ثلث فنجان خل أبيض
فلفل حار
حمص مسلوق
الطريقة:
طريقة الكشرى:
1-يسلق العدس نصف سلقة.
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم نخرجه من الزيت. 
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج.
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود وذلك قبل التقديم مباشرة.

طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل ويحمر فى قليل من الزيت.
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة.
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتشبك.
طريقة الدقة:
1- يدق حوالى 4 فصوص من الثوم.
2-عصير ليمونتين.
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود.
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا.
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب.