طريقة إعداد: العجة بالخضروات

المقادير:
بيض مخفوق
بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات
فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بصل أخضر مفروم خشن
جبن  مبشور
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
يوضع البيض المخفوق في وعاء عميق وتُضاف باقي المقادير ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. ثم  يُقلب الخليط جيداً حتى تندمج كل المكونات. ويُصب الخليط في صينية فرن مستطيلة. ثم توضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة،  تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع حسب الرغبة. يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة.