يا هيك الأكل يا بلاش.. أصابع الجبنة المقرمشة

أصابع الموزاريلا طبق شهي ولذيذ عبارة عن أصابع مقرمشة مغطاة بالبقسماط والمقلي في الزيت ويمكن أن يقدم مع صلصة البندورة. المقادير : نصف كيلو جبنة موزاريلا 3 بيضات مخفوقة ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً رشة من جوزة الطيب بقسماط زيت للقلي

الطريقة :
تقطع الجبنة إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع على صينية مغطاة بورق نايلون ثم تغطى و تترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح جامدة ثم يمزج البيض في وعاء مع الفلفل والبقدونس وجوزة الطيب ثم تغمس الجبنة في البيض ثم البقسماط.
يسخن الزيت جيداً ثم تقلى فيه الجبنة لمدة مابين 3-5 دقائق وتقدم ساخنة.