من المطبخ الفرنسي: الفاصولياء الخضراء المقلية

المكونات 200 غرام من الفاصولياء الخضراء مقصوصة الطرفين، (مسلوقة سريعاً). 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة صغيرة من الزبدة. 1 فص من الثوم المفروم. الملح والفلفل حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من اللوز المشرح المحمص.

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تخضر الفاصولياء الخضراء ومن ثم يغلى بعض الماء في قدر وتترك الفاصولياء لتغلي ما بين 4-5 دقائق.
تصفى الفاصولياء الخضراء وتوضع في ماء مُثلج.
تصفى وتوضع جانباً حتى تصبح جاهزة للقلي.
تسخن مقلاة على حرارة متوسطة فيها زيت الزيتون والزبدة.
يضاف الثوم وتطهى مدة 60 ثانية.
تضاف الفاصولياء الخضراء وتطهى مدة دقيقتين.
ترفع عن النار وتتبل بالملح والفلفل.
تزين باللوز وتقدم. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net