شرائح اللحم بصلصة الفجل والليمون

 المقادير: - ملعقتان كبيرتان فلفل أسود.- ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة جيدا. - ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون. - ثلث كوب صلصة فجل حار. - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون. - 8 شرائح لحم بقري. - رذاذ زيت زيتون.

* التحضير:
- امزجي الفلفل مع البقدونس وبشر قشر الليمون في وعاء، ثم امزجي صلصة الفجل الحار مع عصير الليمون في وعاء آخر.
- ادهني جانب واحد من شرائح اللحم بمزيج الفجل، ثم اغمسي نفس الجانب في مزيج البقدونس، ثم في مزيج الفلفل الحار مرة أخرى.
- سخني الشواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون على شرائح اللحم من الجانبين.
- اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها.
- ضعي شرائح اللحم في طبق وغطيها بورق القصدير، ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم.