مطبخ العرب يقدم:طريقة عمل اسكالوب البطاطا بالجبن

مقادير الوصفة: 4 فناجين بطاطا شرائح رفيعة 3 ملاعق كبيرة زبدة 3 ملاعق كبيرة طحين فنجان ونصف حليب ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل فنجان جبن شيدر مبشور نصف كوب جبن بارميزان مبشور نصف ملعقة صغيرة بابريكا

صورة توضيحية 

طريقة التحضير: 
اذيبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الحليب واخفقي بسرعة حتى يمتزجوا تماماً.
اضيفي الملح والفلفل.
دعي المزيج على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى يغلي.
اضيفي الجبن الشيدر وقلّبي.
ضعي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
ضعي نصف كمية مزيج الجبن والحليب فوق البطاطس.
ضعي باقي كمية البطاطا وفوقها باقي كمية الحليب والجبن.
انثري الجبن البارميزان على سطح الصينية، ثم انثري البابريكا حتى تعطيها لوناً مميزاً.
ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.