محشى الباذنجان والكوسا.. وجبة تاريخية ولذيذة جدا
المكونات : - بقدونس - ملح وفلفل وكمون - 2 بصل متوسط مبشور - حوالي كوبين شوربة لحم - كوبين ونصف ارز مغسول - ملعقه صغيرة بصل بودرة لتعزيز النكهة - 1-2 كيلو باذنجان للحشو ونصف كيلو كوسا - زبدة والقليل من الزيت حسب الرغبه لفلفة الارز - كوبين عصير بندورة و3 ملاعق صلصة لتعزيز الطعم واللون
المكونات : - بقدونس - ملح وفلفل وكمون - 2 بصل متوسط مبشور - حوالي كوبين شوربة لحم - كوبين ونصف ارز مغسول - ملعقه صغيرة بصل بودرة لتعزيز النكهة - 1-2 كيلو باذنجان للحشو ونصف كيلو كوسا - زبدة والقليل من الزيت حسب الرغبه لفلفة الارز - كوبين عصير بندورة و3 ملاعق صلصة لتعزيز الطعم واللون
طريقة التحضير :
1- نخلط المكونات الارز والبقدونس والبندورة وصلصة البصل والبصل البودرة والملح والفلفل والكمون والزبدة والزيت ونقلب جيدا.
2- ننقر الباذنجان والكوسا ونحشيهم بالخلطة ونرصهم في قدر ونضع فوقهم الشوربة المناسبة ونضعها على النار حتى تنضج ونقدمها في طبق التقديم .
