فيليه السمك بالخضار والموزاريلا

المقادير: كيلو فيليه سمك (هامور- بالول - كنعد – سمان)عصير حبة ليمون ، 5 ملاعق من جبنة الموزاريلا المبشورةحبتين بطاطا ، حبتين كوسا ، حبة  من البصلبهارات لتتبيل السمك ( ملح – كمون – فلفل حار)ثوم مدقوق ، 50 غراماً من الكريما الطازجة Fresh creamملعقتين من الدقيق والنشاء ، فصّان من الثومملعقة كبيرة من الزبدة ، ملعقة من صلصة الصويا

طريقة التحضير:
1-    تغسل قطع فيليه السمك ثم يتبل بالبهارات وعصير الليمون والثوم المدقوق ويترك لمدة نصف ساعة.
2-    تقلب قطع فيليه السمك بخليط من الدقيق والنشاء ويقلى بعدها بالزيت.
3-    في وعاء، تحضّر الصلصة عبر مزج كلّ من الزبدة والثوم وصلصة الصويا والكريما والجبن المبشور على النار، ثم تقلّب على النار لمدة دقيقتين.
4-    تسكب هذه الصلصة في قعر الطبق، ويوزّع السمك فوقها ، ويزين الطبق بالخضار المسلوقة.