طريقة تحضير:المعكرونة مع الكفتة

 المقادير: - 80غ من لحم الناعم.- 160 غ من لحم البقر.- 40 غ من البصل المقطع.- 20 غ من البهارات.**المعكرونة: - 200 غ من المعكرونة - 100 مل من الكريمة .- 100 غ من الجبن الشيدر المبشورة.- 30 غ من أوراق البصل المقطعة.- 20 مل من زيت الزيتون.

* التحضير :
** الكفتة:
- يخلط اللحم الضأن مع اللحم البقري في وعاء مع البصل والبهارات.
- تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على مشواة حتى تنضج.
- تترك جانباً.

** المعكرونة:
- توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
- تصفى المعكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
- تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
- بمجرد غليانه تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
- تضاف الكفتة إلى المعكرونة في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الطبق جاهزا للتقديم.