طريقة تحضير : السالمون بصلصة الزيتون الأسود

* المقادير: - 675 جم سمك سالمون فيليه - ربع كوب شرائح زيتون أسود منزوع النوى - ربع كوب فلفل أخضر مفري - ربع كوب بصل أحمر مفري - خمس حبات طماطم صغيرة مقطعة لأرباع - ربع كوب صلصة طماطم مجففة

* التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم ضعي السالمون على صينية مبطنة بورق فويل، بحيث تكون طبقة الجلد لأسفل.
- امزجي باقي المكونات وضعيها فوق سمك السالمون بشكل متجانس.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة، أو حتى يقطع السالمون بالشوكة بسهولة، ثم قدمي في الحال.