شوربة الكرفس اللذيذة والغنية بالفيتامينات

المقادير : ماء ساخن: 4 اكواب مرق خضار: 2 مكعب البصل الأخضر: 2 عود (مفروم) طماطم: 2 حبة (مقشرة ومفرومة) الملفوف: كوب (مفروم) الكرفس: كوبان (مفروم) الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

1. يشوح البصل مع الكرفس في قدر على النار مع الزيت النباتي.

2. يضاف الفلفل والملفوف والبندورة ويقلب المزيج حتى يذبل.

3. تذاب مكعبات الخضار في الماء الساخن و يضاف الماء إلى الخضار ويترك على نار هادئة حتى يستوي.

4. يتبل بالملح والفلفل ويضرب بالخلاط الكهربائي ثم يعاد إلى النار لمدة 10 دقائق ويقدم.