حمية البحر الأبيض المتوسط/ بقلم: مدربة الصحة رنين أسعد
تعتمد هذه الحمية على المأكولات البحرية والدواجن، زيت الزيتون، الخضار، الفواكه والحبوب الكاملة
تعتمد هذه الحمية على المأكولات البحرية والدواجن، زيت الزيتون، الخضار، الفواكه والحبوب الكاملة
انتشرت في السنوات الأخيرة الكثير من الحميات الغذائية، وإحداها هي حمية البحر المتوسط، وقد سميت كذلك لأنه يتم اتباع هذه الحمية في أغلب بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، وتعتمد هذه الحمية على المأكولات البحرية والدواجن، زيت الزيتون، الخضار، الفواكه والحبوب الكاملة.
رنين أسعد
أجريت العديد من الأبحاث حول هذه الحمية وخاصة بعد أن وجدوا أن معدل عمر سكان اليونان الذين يتبعون هذه الحمية هو الأطول، ومن الفوائد الصحيّة لحمية البحر المتوسط: التقليل من الإصابة بمتلازمة الأيض، تخفيض خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين، الوقاية من الاصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني، تقليل الاصابة بالأمراض السرطانية والعديد من الأمراض.. إضافة الى تحسين جودة الحياة.
من أسس هذه الحمية والتي لا تختلف كثيرا عن النصائح العامة لإتباع نهج حياة صحي:
• التركيز على مصادر الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والارز البني والفريكة، ومصادر الالياف الغذائية.
• تناول خمس حصص من الخضار والفواكه على الاقل يوميا مع مراعات تنويع الانواع والالوان.
• الإكثار من تناول اللحوم البيضاء والاسماك، والتقليل من كمية اللحوم الحمراء .
• تناول الحليب ومشتقاته كمصادر للبروتين.
• اختيار اللحوم بدون دهون والحليب ومنتجاته دون دسم.
• تناول مجموعة من مصادر الزيوت المفيدة وغير المشبعة مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية وبالمقابل تقليل نسبة الدهون المهدرجة والمشبعة.
• شرب كميات كافية من الماء.
• تناول البيض بمعدل لا يتجاوز الأربع مرات في الأسبوع.
• استهلاك المكسرات بدلا من المسليات المصنّعة.
• تقليل كمية الصوديوم والملح في طعامك.
• تقليل نسبة السكريات البسيطة ومصادرها.
• اعتماد أساليب الطهي الصحية كالشوي والابتعاد عن المقالي.
• ممارسة نشاط بدني منتظم.
• تناول كميات قليلة من النبيذ الأحمر خاصة مع الوجبة.
الكاتبة، مدربة صحة وموجهة مجموعات في مشروع "نحمي"
