أرز بالبازيلا والباشميل

المقادير:-2‏ كوب أرز مفلفل أبيض‏.-1‏ كوب لبن‏.-2‏ ملعقة كبيرة قشدة‏.للحشو‏:‏- ربع كيلو لحم معصج‏.‏- نصف كيلو بازلاء.<br />لتغطية الوجه‏:-‏ كوب ونصف صلصة بيضاء‏(‏ باشاميل‏)‏.

طريقة التحضير:
1ـ  يجهز الحشو يعصج اللحم‏.‏
2ـ  تسلق البازلاء دون أن تنهريء وتضاف إلى اللحم ويتبل المقدار‏.‏
3ـ  يوضع نصف مقدار الأرز في طاجن ثم يوضع فوقه العصاج بالبازلاء ثم يوضع باقي الأرز‏.‏
4ـ  يصب الباشاميل فوق الأرز بحيث يغطي الطاجن بطبقة رقيقة‏.‏
5ـ  يوضع الطاجن في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا محمرا‏.‏
6ـ  يقدم ساخنا مع سلطة خضراء مشكلة‏.