الدجاج بالصلصة والبطاطس
المقادير:- ملعقتان من اللبنه- ملعقه صلصة حارة- ملعقتان من عصير الليمون الحامض- ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون- ملعقة من خليط التوابل المطحونة- نصف ملعقة ملح صغيرة- حبة بصل متوسطة ، تفرم خشنة- فصان من الثوم ، يفرمان خشناً- ملعقة زنجبيل طازج مبشور- ملعقة اوراق كزبرة ، تفرم خشنة- ملعقة زيت زيتون- أربع قطع فيليه صدور دجاج (700 جم).
المقادير:- ملعقتان من اللبنه- ملعقه صلصة حارة- ملعقتان من عصير الليمون الحامض- ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون- ملعقة من خليط التوابل المطحونة- نصف ملعقة ملح صغيرة- حبة بصل متوسطة ، تفرم خشنة- فصان من الثوم ، يفرمان خشناً- ملعقة زنجبيل طازج مبشور- ملعقة اوراق كزبرة ، تفرم خشنة- ملعقة زيت زيتون- أربع قطع فيليه صدور دجاج (700 جم).
* التحضير:
- توضع اللبنة مع الصلصة وعصير الليمون والتوابل والملح والفلفل والبصل والثوم والزنجبيل والخردل والكزبرة في الخلاط حتى تصبح طرية كالمعجون.
- تفرغ في طاجن شواء وتضاف قطع الدجاج وتقلب بالتتبيلة حتى تتغطى بها جيداً ثم تغطى وتترك بالبراد لساعة.
- يحضر الفرن بدرجة معتدلة ويشوى الدجاج من دون أن يغطى الطاجن لخمسين دقيقة مع تقليب قطع الدجاج مرة واحدة خلال ذلك.
- تطفأ نار الفرن السفلى لتوقد العليا ويوضع الطاجن تحتها لدقيقتين لكل جانب حتى يتحمر جيداً.
- يقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والسلطة المفضلة لديك.
