المقادير
زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة لصلصة الليمون
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
البصل الأخضر : ملعقتان كبيرتان لصلصة الليمون
الزهرة : رأس كبير الحجم / مقطع زهرات صغيرة
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة لصلصة الليمون
التوت البري : ربع كوب مجفف
العسل : ملعقتان صغيرتان لصلصة الليمون
جبن البارميزان : ربع كوب مبشور
ملح : نصف ملعقة صغيرة
لوز : ملعقتان كبيرتان محمص
برش ليمون : ملعقة صغيرة لصلصة الليمون
الماسترد : ملعقة كبيرة لصلصة الليمون


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية فرن وبطنيها بورق الألمنيوم.

2. اغسلي الزهرة وصفيها.

3. تبلي الزهرة بزيت الزيتون والملح والفلفل وضعيها في الصينية المجهزة.

4. أدخليها للفرن المجهز لمدة 45 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية.

5. أزيلي الزهرة من الصينية وضعيها في وعاء كبير.

6. أضيفي التوت المجفف واللوز المحمص والجبن البارميزان وقلبي.

7. لتحضير صلصة الليمون: اخلطي البصل الأخضر والماسترد وعصير الليمون وبشر الليمون والعسل جيدا ثم أضيفي للخليط زيت الزيتون وقلبي.

8. صبي صلصة الليمون فوق طبق الزهرة وقدميه.