المقادير
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر أبيض
1/2 كوب زبدة، مذابة
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلاة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. يدهن قالب مستدير قياس 9 بوصة ويرش بالطحين.
2- يوضع الطحين والباكينج باودر والملح والسكر والبيض والزبدة والفانيليا والحليب في وعاء الخلط. تخفق ببطء حتى تترطب المواد ثم تعجن بالعجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لـ2 دقيقة تقريباً حتى تصبح ناعمة. يحفظ ¾ كوب من الخليط؛ يصب الباقي في القالب.
3- يضاف الكاكاو ويحرك في ¾ كوب الخليط الذي احتفظنا به. يوضع على وجه الخليط الأبيض بمقدار ملعقة بعد ملعقة، باستخدام سكين يخلط خليط الكاكاو بالخليط الأبيض حتى يتجانسان و يشكلان شكل الرخام.
4- يخبز في فرن مسخن لـ30-35 دقيقة، حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد إدخاله في الكيك.