المكوّنات:
علبة من الحليب المكثف المحلى
2ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد
3 من صفار البيض
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
500 مل من الماء المغلي
130 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
200غ من بسكويت الشاي٬ المطحون جيّدًا
200 غ من مربى التوت

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيدًا بعضها مع بعض.
يُضاف الماء المغلي تدريجيًّا مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانبًا ليبرد.
تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
يُمرغ مربى التوت فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
تُزيّن التارت بالتوت الطازجة وتُقدّم.