المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ حبة بصل، مقطعة
1 حبة شطة، خضراء طازجة مفرغة من البذور ومقطعة
50 جرام بسطراما، مقطعة إلى شرائح
¼ كوب بندورة، كرزية، مقطعة إلى أنصاف
350 جرام باستا البابارديلي
40 جرام جبنة البيكورينو، مبشورة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدر غير عميق.
يضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 5 دقائق.
تضاف الشطة والبسطراما، وتُرفع الحرارة إلى متوسطة ويُطهيا، مع التقليب المستمر، لمدة دقيقتين، ثم تضاف البندورة وتُطهى لمدة دقيقة واحدة.
تُطهى باستا البابارديلي في الكثير من الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
تُصفى الباستا وتوضع في صحن تقديم دافئ.
تضاف صلصة البسطراما، وتُرش بجبنة البيكورينو وتُقلب جيدًا.
تُقدم على الفور...صحتين.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net