المكونات :
•1 ورقة لورى
•1 فص ثوم مفروم
•3 كوب مرقة خضروات
•1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•1 حبة بصل متوسط ومقطع
•رأس بروكلي مقطعة زهرات
•1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
•ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
•عصير ليمـون حامض للتقديم (إختياري) 

طريقة التحضير : 
1. يقلى البصل والثوم في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يذبل
2.تضاف البطاطا والبروكلي ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق
3.توضع مرقة الخضراوات، ورقة اللورى، الملح والفلفل الأسود
4.يترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
5.ترفع من على النار وتترك لتبرد قليلاً
6.تنزع ورقة اللورى قبل ضرب خليط الشوربة في الخلاط الكهروبائي
7.يضاف عصرة ليمون حامض عند التقديم