المقادير:
*4 كوب دقيق
*1 ملعقة صغيرة خميرة
*2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*2 فص ثوم مفروم
*ملح

طريقة التحضير:
*يتم خلط جميع المقادير سوياً وتترك العجينة حتى تتخمر
*ثم يتم حشو عجينة البيتزا بالجبن - الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود-قطع البنادورة- زعتر
*ثم تغلق العجينة جيدا و تترك عجينة البيتزا حتى تتخمر و ترتاح
*ثم تقلي عجينة البيتزا بالثوم في زيت غزير ساخن و تترك حتى النضج
*يتم دهن وجه البيتزا بالثوم بطبقه زيت مخلوط بالزعتر