حضّري سلطة الخرشوف.. لذيذة ومبتكرة

المكونات
1 رطل قلوب الخرشوف (أرضي شوكي) المعلبة، او المسلوقة
1 ملعقة كبيرة زعتر مجففة
½ كوب عصير الليمون
2 بندورة لكبيرة، مقطعة مكعبات
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
½ كوب زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، نضع قلوب الخرشوف، ثم نرش عليه الزعتر المجفف مع عصير الليمون. ونغطيه ليرتاح مدة 1 ساعة.
2- في وعاء آخر، نمزج البندورة، البقدونس، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
3- نضع الخرشوف في الصحن مع خليط الطماطم فوقها و نقدمها.