ريزوتو‭ ‬البندورة ‬والريحان الإيطالي..صحتين وهنا

المكونات
8‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج
¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الزبدة‭ ‬
¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬المقطع
3‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬البندورة‭ ‬الكرزية‭ ‬المقطعة
2‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬أرز‭ ‬الأربوريو‭ ‬
¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الريحان‭ ‬الطازج‭ ‬المقطع
¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬البارميزان‭ ‬المبشور‭ ‬
الفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬و‭ ‬الملح‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يسخن‭ ‬المرق‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يغلي‭ ‬غلياناً‭ ‬خفيفاً‭.‬
تذاب‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الزبدة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬بين‭ ‬متوسطة‭ ‬ومرتفعة‭ ‬الحرارة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬البصل‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬المستمر‭.‬
تضاف‭ ‬البندورة‭ ‬وتطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬المستمر‭.‬
يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬
5‭ ‬دقائق‭.‬
تخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬متوسطة،‭ ‬ويضاف‭ ‬½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬المرق‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬مرة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬المستمر،‭ ‬ويترك‭ ‬الأرز‭ ‬ليمتص‭ ‬السائل‭ ‬أولاً‭ ‬قبل‭ ‬إضافة‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬المرق‭.‬
تضاف‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬زبدة‭ ‬مع‭ ‬الريحان‭ ‬المقطع‭ ‬وبقية‭ ‬المكونات‭.‬
‭ ‬يُزين‭ ‬بالماريزان‭ ‬ويقدم‭.‬