مطبخ العرب : سلطة الدجاج الباردة

المقادير:
400 غم من الدجاج
80 غم من الكزبرة
40 غم من السمسم
120 غم من الخس المقطع
60 غم من الجزر المبشور
120 غم من شرائح المانجو
40 غم من الزبيب

التتبيلة
60 غم من العسل
10 غم من الجنزبيل الطازج المطحون
10 مل من عصير الليمون
20 غم من الكزبرة المقطعة
100 مل من الزبادي
10 مل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
- يشوح الدجاج في مقلاة على النار مع زيت السمسم حتى ينضج الدجاج ثم يترك ليبرد
- يقطع لحم الدجاج إلى شرائح
- تخلط شرائح الدجاج في إناء مع المانجو والخس والجزر والكزبرة والزبيب
- وفي إناء آخر يخلط العسل جيداً مع الجنزبيل وعصير الليمون والزبادي والكزبرة وزيت الزيتون
- يصب الصوص على السلطة ويقلب الخليط جيداً
- توضع السلطة في طبق للتقديم وتزين بحبة البركة ويصبح الطبق جاهز للتقديم