بسكويت اليقطين والتمر.. إستمتعوا بطعمه!

المكونات
1 كوب السكر البني
1/2 كوب الزبدة
1 كوب من اليقطين المعلب أو المطهو
2 حبة من البيض
2 كوب من الدقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة الزنجبيل مطحون
1/4 ملعقة من كبش القرنفل مطحون
1 كوب التمر مقطع
1/2 كوب الجوز مقطع

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
2- تُضرب الزبدة مع السكر والبيضة في وعاء كبير الحجم بواسطة الخلاط الكهربائي أو باليد.
3- يضاف اليقطين والبيض ويُضربا مع الخليط.
4- تضاف بقية المكونات وتُقلب، في ما عدا التمر والجوز.
5- يضاف التمر والجوز ويُقلبا.
6- يُسقط العجين في صورة ملاعق صغيرة مليئة ،بحيث تفصل 2 بوصة بين القطعة والأخرى، في صينية خبز غير مدهونة.
7- يُخبز البسكويت لمدة من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تتماسك الحواف.
8- يُرفع البسكويت من الصينية ويُنقل إلى رف شبكي كي يبرد.
9- يُقدم البسكويت أو يُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.