طريقة عمل البيض المقلي بالبصل والبندورة.. صحتين

مقادير الوصفة:
½1 حبة بصل كبيرة، شرائح
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
1/3 فنجان بندورة مجففة
8 بيضات
90 غ جبن فيتا مفتتة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
1/2 فنجان بقدونس طازج مفروم

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
اذيبي الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اضيفي البصل وقلّبيه ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
اضيفي الثوم والبندورة وقلّبيهم لمدة دقيقتين.
افردي في طبقة واحدة.
اكسري البيض فوق المزيج.
وزّعي فوقه الملح، الفلفل والجبنة.
غطي المقلاة واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
ارفعي البيض من المقلاة وزيّنيه بالبقدونس وقدميه.