طبق الفطور لليوم: عجة الجبنة البلغارية

المكونات 1 ملعقة صغيرة من الزبدة. 2 بيضة، مخفوقتان بشكل خفيف. 1/2 حبة بندورة ، مقطعة قطعاً كبيرة. 25 غراماً من جبن فيتا، مفتتة. أوراق خضراء مشكلة، للتقديم . الملح والفلفل حسب الرغبة. 1/4 حبة فلفل رومي أحمر مشوي، مقطع شرائح صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تسخن الزبدة في مقلاة، ويضاف البيض ويطهى. 2- بينما لا يزال البيض رخواً بعض الشيء في الوسط، توزع البندورة، الفلفل الأحمر والجبنة وتطوى العجة إلى نصفين. 3- تطهى لمدة دقيقة قبل تقديمها في الطبق. 4- تقدم مع الأوراق الخضراء.