طبق اللزانيا التقليدية بالنقانق

المقادير:* 448 غرام/ 1 علبة أعواد اللزانيا * 28 غرام / نقانق إيطالية منزوعة الغلاف* 1 بصلة صغيرة مفرومة* 2 فص ثوم مفروم* 56 غرام جبن ريكوتا* 2 كوب جبن موتزاريللا مبشور* 2 كوب جبن بارميزان مبشور* 2 بيضة كبيرة مخفوقة بنعومة* 1 ملعقة ريحان مجفف* 1 مرطبان صلصة معكرونة (باستا صوص)* 1 بندورة متوسطة الحجم

الطريقة:
1) سخني الفرن مسبقاً 350 ْ درجة، اطبخي أعواد اللزانيا حسب التعليمات المرفقة على العلبة. ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد ثم صفيها مرة أخرى.2) أثناء ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ثم فتتي النقانق وأضيفيها للمقلاة مع البصل. اطبخيها وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون. صفيها من الدهن ثم قلبيها مع الثوم وارفعيها عن النار.
3) في وعاء كبير، امزجي جبن الريكوتا والموزاريللا والبارميزان والبيض والريحان المجفف حتى تختلط تماماً.
4) وزعي طبقة رقيقة من الصلصة في صينية طبخ حجمها 33×22 سم، ثم غطيها بطبقة من أعواد اللزانيا ثم غطيها بطبقة من خليط الجبن ثم رشيها ببعض المقانق ثم أضيفي طبقة من الصلصة وأعيدي عملية الطبقات، ثم غطيها بطبقة من أعواد اللزانيا ثم الصلصة مع شرائح طماطم على السطح.5) غلفي الصينية بورق ألمنيوم واطبخيها لمدة 45 دقيقة. ثم أزيلي الغطاء واطبخيها حتى تفور أي لمدة 15 دقيقة. اتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
صحتين والف عافية