الأرز بالكبدة والبندورة المشوية

المقادير:- ربع كيلو من الأرز.- ربع علبة فطر مفروم.- 300 جم كبدة مقطعة صغيرة.- بصلة مفرومة ناعمة.- 3 فصوص ثوم مفروم.- زيت./>- كوب مرق دجاج.- شرائح 3 ثمرات طماطم.- ملح، فلفل أسود ( للتذوق).

طريقة التحضير:
1- شوحي البصل والثوم والفطر في الزيت لمدة 3 دقائق.
2- اضيفي الأرز وقلبيه، ثم اضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبا.
3- اضيفي الكبدة إلى الخليط ثم اتركيه على النار حتى ينضج الأرز والكبدة.
4- اشوي شرائح البندورة على النار.
5- انثري بعض الكبد على سطح الأرز وقدميه مع شرائح البندورة.