مطبخ العرب: شوربة فواكه البحر والأخطبوطات

المقادير:

1/2 كيلو جرام قريدس

عدد 4 اخطبوط صغيرة الحجم مغسولة 

1/2 كيلو جرام سمك فيليه خالي من العظم مقطع قطع متوسطة

عدد 2 كاليماري مغسولة ومقطعة شرائح طولية

3 ملاعق طحين

ملح، فلفل أسود

ليمون

حب هال

كرفس

بصل أخضر

ملعقة سمن

3 كوب ماء
 

الطريقة:

يتبل الاخطبوط والقريدس والكالاماري والسمك بالملح والفلفل والليمون.

يحمر السمن في وعاء ضيق ويضاف الدقيق ويحمر ويضاف الماء تدريجياً كلما غلظ القوام حتى نحصل على قوام متوسط.

تضاف المكونات البحرية (فيما عدا السمك) مع البصل الأخضر والكرفس والحب هال إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 10 دقائق.

يضاف السمك في النهاية ويترك ليغلي 5 دقائق.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net