متبل الطماطم والكزبرة والقريديس

كلنا سمع عن مدى الفائدة الغذائية والصحية، اضافة الى الطعم الشهي للمأكولات البحرية. ونحن هنا نقدم  لعشاق كنوز البحارطبقا مميزا: متبل الطماطم والكزبرة والقريديس.المكونات والمقادير1 كلغ قريديس نيء 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة (مطحون)1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)4/1 كوب ماء دافئ 2 مكعب مرقة دجاج  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف 2 بصلة متوسطة( مقطعة شرائح) 2 حبة طماطم كبيرة (مقطعة( 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفرومة)طريقة التحضير1) تنزع قشرة القريديس مع ترك الذنب وتخلط جميع التوابل، يضاف الماء والتوابل ومكعبا مرقة دجاج في وعاء ويخلطان جيداً.2) يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع التحريك لدقيقتين، ثم يضاف خليط التوابل مع التحريك حتى تفوح نكهة الخليط.3) يضاف القريديس والطماطم وتطهى المقادير مع التحريك حتى يلين القريديس و يرفع ثم يقلب في الكزبرة الطازجة. صحتـــــــــين!