لماذا لون البندورة أحمر؟ ومعلومات غاية في الأهمية

تساهم البندورة في الوقاية من مرض هشاشة العظام

البندورة نوع من الخضراوات المستعملة بكثرة في مطبخنا العربيّ، لهذا ارتأينا لكم في موقع العرب أن ننشر بعضًا من فوائدها، بالإضافة إلى بعض المعلومات عنها.

تساهم البندورة في الوقاية من مرض هشاشة العظام، وفي معالجة التهابات المفاصل وأوجاع الظهر وأمراض الروماتيزم. كذلك، تمنع البندورة تصلب الشرايين، وتعالج فقر الدم بسبب غناها بالحديد.

أمّا عن لونها الأحمر، فإنه يعود إلى وجود مادة الليكوبين التي تعد صبغةً عضويةً ومادةً مضادةً للأكسدة، هي موجودة أيضًا في البطيخ والفلفل الأحمر الحلو وغيرها. وقد أثبتت هذه المادة قدرتها في القضاء على الخلايا السرطانية، مثل سرطانات الرحم والرئة والمعدة.

صورة توضيحية