كفتة اللحم والخضروات.. صحتين وعافية

المقادير 1/2 كجم من اللحم المفروم 1 حبة كوسة مبشورة 1 حبة جزر مبشورة 1 حبة بصل مبشورة 1 حبة كراث مبشورة 1/4 كوب من البقدونس المفروم ملح وفلفل حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون دقيق زيت للقلي صورة توضيحية طريقة التحضير 1- يوضع زيت الزيتون مع الجزر والبصل والكوسة والكراث ويقلبوا على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذبلوا، ثم يوضع الخليط جانبًا كي يبرد تمامًا. 2- يخلط الخليط مع باقي مكونات الكفتة، ويشكل الخليط النهائي على شكل كرات. 3- تغمس أصابع الكفتة في الدقيق وتحمر في الزيت الساخن.