طريقة تحضير طبق قالب التونة

المقادير: 12 شريحة من التوست الأسمر الطري4 جزرات متوسطة، مقشرة ومبشورةحبتا بندورة متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح8 إلى 10 حبات زيتون أسودنصف باقة بقدونس مفرومكوب مايونيزعلبتان من جبنة فيلادلفيا القشدية في حرارة الغرفة  200×2 غ علبتان من التونة، بعد تصفيتهما من الزيتفصا ثوم مهروسان3 ملاعق طعام من عصير الليمونبصلة صغيرة مفرومة ناعماً2  إلى 3 حبات كبيس خيار مفرومة ناعماًملعقة طعام كبّاررشة بهار أبيض

طريقة التحضير:
تخلط الجبنة القشدية مع التونة المصفاة من الزيت والمفتتة. يضاف إليهما الثوم والبصل والكبيس والكبار وعصير الليمون والبهار الأبيض.
يحرك الخليط جيداً للحصول على حشوة تونة. تصف 4 شرائح من التوست قرب بعضها في طبق تقديم طويل، ثم تدهن بملعقتيّ طعام من المايونيز وتسكب فوقها نصف كمية حشوة التونة.
تدهن 4 شرائح توست أخرى بالمايونيز وتوضع فوق الطبقة الأولى من شرائح التوست المغطاة بالتونة، على أن تلتصق الجهة المدهونة بالمايونيز بحشوة التونة.
توزع حشوة التونة فوق شرائح التوست ثم تغطى ب 4 شرائح توست أخرى مدهونة هي أيضاً بالمايونيز. يضغط على شرائح التوست جيداً، ثم تدهن حواف هذا القالب وسطحه ببقية المايونيز.
يلصق الجزر المبشور على جوانب رغيف التونة ويزين الرغيف بالبقدونس المفروم وشرائح البندورة والزيتون الأسود. يحفظ قالب التونة في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.
الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص.