طريقة تحضير شوربة الدجاج والأرز الشهية
المقادير 1/2 كوب زبدة 1 حبة بصل، مقطعة إلى مكعبات 1/2 كوب كرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا 1/2 كوب جزر، شرائح 200 جرام فطر، طازج، مقطع إلى شرائح 3/4 كوب دقيق 6 كوب مرق دجاج 2 كوب أرز مصري، مطبوخ 1 صدر دجاج، مطبوخ ومقطع إلى مكعبات 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري 1/2 ملعقة صغيرة خردل، بودرة 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس، مجفف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون 2 كوب كريمة صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تُذاب الزبدة في قدر على النار، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، يُضاف الكرفس والجزر ويُقلب المزيج لمدة 5 دقائق. 2- يُضاف الفطر ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب جيدًا. 3- يُصب مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب ويُترك المزيج حتى يغلي، ثم تُخفض النار. 4- يُضاف الأرز والدجاج والملح والكاري والخردل والبقدونس والفلفل الأسود، ثم يُترك المزيج حتى يغلي قليلاً. 5- تمزج الكريمة وتضاف إلى الشوربة وتترك على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة.
المقادير 1/2 كوب زبدة 1 حبة بصل، مقطعة إلى مكعبات 1/2 كوب كرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا 1/2 كوب جزر، شرائح 200 جرام فطر، طازج، مقطع إلى شرائح 3/4 كوب دقيق 6 كوب مرق دجاج 2 كوب أرز مصري، مطبوخ 1 صدر دجاج، مطبوخ ومقطع إلى مكعبات 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري 1/2 ملعقة صغيرة خردل، بودرة 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس، مجفف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون 2 كوب كريمة صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تُذاب الزبدة في قدر على النار، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، يُضاف الكرفس والجزر ويُقلب المزيج لمدة 5 دقائق. 2- يُضاف الفطر ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب جيدًا. 3- يُصب مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب ويُترك المزيج حتى يغلي، ثم تُخفض النار. 4- يُضاف الأرز والدجاج والملح والكاري والخردل والبقدونس والفلفل الأسود، ثم يُترك المزيج حتى يغلي قليلاً. 5- تمزج الكريمة وتضاف إلى الشوربة وتترك على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة.
