طريقة اعداد: شرائح اللحم المخللة

المقادير:- 500 جم لحم بقري مقطع شرائح - رأسان مفرومان بصل أخضر- زيت نباتي- صلصة حارة- 2 ملعقة طعام بذور السمسم- 2 فص ثوم مهروس ناعما- قطعة زنجبيل طازج مفرومة ناعما- 2 ملعقة كبيرة سكر- 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

طريقة التحضير :
1-سخني المقلاة وضعي بذور السمسم لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
2- ثم تطحن بذور السمسم ناعما، يضاف الثوم، والزنجبيل , والسكر , وصلصة الصويا , والزيت وتهرس المكونات في خلاطه الطعام للحصول علي معجون .
3-يخلط الحم مع البصل ألأخضر وصلصة التخليل في وعاء بلاستيكي ويغطي الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات .
5-تدهن المقلاة بالزيت ويسخن الزيت جيدا ثم ضعي كمية قليلة من شرائح اللحم في المقلاة وتطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين وتقلب الشرائح حتى تحمر من الجهتين .
6-تقدم شرائح اللحم مع الصلصة الحارة بعد تزينها بالبصل الأخضر .