طبقنا المبتكر: ريزوتو اليقطين الشهي..صحتين

المقادير
2 ملعقة طعام من الزبدة
½ كوب من البصل المقطع
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 كوب من الأرز طويل الحبة
½2 كوب من مرق الدجاج
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
رشة من جوزة الطيب المبشورة
1 كوب من اليقطين، مقطع إلى مكعبات
¼ كوب من جبن البارميزان المبشور
½ كوب من كريمة الطهي

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تذاب الزبدة في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل ويُطهى إلى أن يطرى، ثم يضاف الثوم والأرز ويُشوحا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يضاف 2 كوب من مرق الدجاج مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وتُغطى القدر ويُطهى الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يضاف ½ الكوب المتبقي من المرق مع اليقطين ويُستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
سيكون الأرز طريًّا ورطبًا قليلاً. يُرفع الأرز عن النار ويضاف إليه الجبن والكريمة ويُقلبا.
تُعدل التوابل قبل التقديم.