طبق اليوم : شوربة الكفتة بالخضار ذو قيمة عالية

نقدم لكم شوربة كفتة الغنم مع اضافة الخضار المتنوعة لتكسبها الفائدة الكبيرة والنكهة اللذيذة، طبق سهل وسريع التحضير ذو قيمة غذائية عالية المقادير: 250 غ لحم غنم، مفروم ناعماً. 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً . 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً . 6 اكواب أو 1500 مل من الماء . 2 ملعقة صغيرة صلصة البندورة. 1 حبة من البطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة . 2 حبة من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة . 2 حبة من الكوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة. 3 سيقان من السولري الطازج المقطع. ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم (إضافيّ للزينة). ملح . فلفل اسود.

طريقة التحضير:
1-يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية ويعمل على شكل كرات صغيرة.
2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة وتُطهى في الفرنٍ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.
3-في هذه الأثناء، يوضع الماء وتضاف اليه جميع الخضار، صلصة البندورة ،الملح والفلفل في قدرٍ كبيرٍعلى النار.
4-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق وتُضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتُحرّك.
5-تُزيّن الشوربة بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم.
وبالهنا والشفا