ارشادات للتأكد من صحة لحم الدجاج

ينطلق مجلس مربي الدواجن بحملة جديدة لتوعية المستهلكين لرقابة صحية مضمونة تحت شعار "في مين يحميك".على المستهلك ان يتفحص الرقابة في المحلات او شبكات التسويق عند شراء جميع لحوم الدجاج والديك الرومي والمصادقة على خوضها فحص دقيق لاطباء من قبل خدمات البيطرة وعليها ختم بشهادة صحية بيطرية. وهكذا يضمن المستهلك تفادي الامراض والاوبئة.غالباً ما تستعمل لحوم الدجاج والديك الرومي في مطبخنا، وهي دائماً شهية مميزة جودتها ونقاوتها. لحوم الدجاج والديك الرومي التي تم طبخها والعناية بها كما يجب لا تشكل خطراُ على صحة من يستهلكها.

اعداد لحوم الدجاج والديك الرومي في درجة حرارة تزيد عن 70 درجة مئوية، إن كان ذلك بالطبخ او القلي او الشواء فجميعها تمنع انتقال الامراض. يمكن التأكد من أن اللحم تم إعداده كما يجب بواسطة التأكد من تغير لون لحم الدجاج الى أبيض دون علامات وردية في لب قطعة اللحم. استعمال المكروجال لا يضمن درجة الحرارة اللازمة في كل وصفات الطعام.