صحة وهنا: الباذنجان بالجبن من أشهى وأروع المأكولات

المقادير: 5 حبات باذنجان متوسطة الحجم 7 ملاعق كبيرة طحين أبيض عادي 1 ضمة بقدونس 5 حبات بندورة 2 كوب زيت للقلي 1 سن ثوم 1 بصلة صغيرة 1 كوب جبنة قليل من الملح والفلفل الطريقة: - يقشر الباذنجان ويقطع شرائح عريضة - يوضع عليه الملح ويترك لمدة ساعة كاملة - يقطع البقدونس وتفرم البندورة وفص الثوم - يوضع قليل من الزيت في مقلاة ويوضع البصل وبعد أن يحمر لونه يضاف الثوم لكي يحمر أيضاً وبعدها نضيف البقدونس والبندورة ويبقى على النار لمدة 5 دقائق لكي يتجانس الخليط - ينشف الباذنجان بورق المطبخ وتزال أثار المياه منه وبعد ذلك يوضع عليه الطحين من الجهتين وعند الانتهاء من الكمية نبدأ عملية قلي الباذنجان لحين الانتهاء من كل الكمية - نصف شرائح الباذنجان في صينية الفرن ويوضع فوقها خلطة البقدونس والبندورة والثوم والملح والفلفل - تضاف الجبنة بالنهاية ونضعها داخل الفرن لمدة 7 دقائق، تقدم ساخنة .. وصحة وعافية