شوربة البندورة بالريحان.. صحتين وهنا

المقادير - أوراق الريحان : كوب (الأوراق فقط) - البصل : 1 حبة (كبيرة ومفرومة) - مرق دجاج : 5 اكواب - طماطم : 4 حبات (مقطّعة إلى قطع صغيرة) - زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة - الزنجبيل : ملعقة كبيرة - السكر الأسمر : ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - الفلفل : حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. في وعاء، يسخّن الزيت، ثم يضاف كل من البصل والزنجبيل والسكر. وتقلّب هذه المقادير حتى يصبح المزيج بنيّ اللون.
2. تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر. ثم، يضاف المرق وأوراق الريحان، وتخفض النار، وتترك لمدة 20 دقيقة. بعدها، ترفع وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة.
3. تصبّ هذه المقادير في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس. ثم، تصفّى لتغلي مرّة واحدة. وتقدّم فوراً.