سلطة القريدس بالخس

المقادير:* جمبري حجم كبير - الصلصة: * مايونيز * كاتشب * القليل من الخل والليمون * قلب خس نظيف ومقطع ناعم * بيضة مسلوقة للتجميل * عيدان خس للتجميل - الطريقة: * يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي .. * تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة .. يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز .. - طريقة التقديم: * نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد . * يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله .. * يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته . * يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد ..