سلطة البطاطا بالطحينة والزبادي

* المقادير: - كجم ونصف البطاطا المقشرة. - نصف كوب زبادي. - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج. - ملعقتان صغيرتان عسل أبيض. - ملعقتان صغيرتان طحينة (معجون سمسم). - نصف كوب نعناع طازج ومقطع. - ملح وفلفل.

* الطريقة:
- ضعي البطاطا في وعاء مملوء بالماء، ثم ضعيها على نار عالية حتى الغليان. - اخفضي درجة الحرارة، واتركي البطاطا على النار لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم صفيها واتركيها جانبا لتبرد.
- أثناء سلق البطاطا ضعي الزبادي مع العسل وعصير الليمون والطحينة والملح والفلفل في مرطبان محكم الغلق، ثم رجيه حتى تمام الإمتزاج.
- قطعي البطاطا إلى شرائح سميكة، ثم ضعيها في طبق تقديم، وأضيفي إليها مزيج الطحينة والنعناع وقلبي بحرص حتى الامتزاج، ثم قدميها في الحال.